Бахчевые культуры
Такие овощи, как дыня, кабачок, арбуз, тыква относятся к растениям семейства тыквенных, иначе именуемыми бахчевыми культурами.
Они имеют важное кормовое, техническое и пищевое значение. Стебли этих культур имеют сильно облиственный, стелющийся или ветвящийся вид. В листовых пазухах главного стебля образуются боковые побеги. Так, например, главный стебель у кормового арбуза и тыквы имеет длину до 10 м, у соловой дыни – 3 м, а у арбуза – 5 м. Также данные овощи могут иметь как короткоплетистую, так и кустовую форму.
Что касается их корневой системы, то следует отметить ее разветвленность, которая проникает глубоко в землю. Цветки бахчевых культур, расположенные на узлах стебля бывают: одиночные, раздельнополые, двух- или однодомные, редко встречаются цветки в пучках.
Такой плод, как тыква может иметь различные формы: овальную, шаровидную, цилиндрическую, уплощенную. Ее окрас также может быть разнообразным: белый, темно- зеленый, на поверхности могут быть рисунки в виде полос, сетки и пятен.
Следует отметить, что тыквенные растения не любят засуху и морозы, а также они очень свето- и теплолюбивы.
Семена у кабачка и тыквы начинают свой пророст при температуре от 10 до 13°С, а у дыни и арбуза при 15- 17 °С. Оптимальной температурой для развития и роста данных плодов можно считать от 25 до 35°С.
Для высадки бахчевых культур в основном отводят плодородные, окультуренные и нейтральные почвы. На супесчаных черноземах, дыни и арбузы приносят небольшой урожай, а на суглинистых черноземах, так же ведет себя тыква.
Наиболее распространенными сортами бахчевых культур можно назвать: арбузы – Донские 39, Мелитопольские 142, Мурашка; арбузы кормовые – Бродские, Диехим; дыня – Бухара, Пресскот; тыква – столовые зимние А - 5, Мозолеевские 15 и 49, Миндальные; кабачки – Одессийские 52, Грибовские 37 и Длинноплодные.
Очень отзывчиво бахчевые культуры относятся к глубокой осенней вспашке (25 – 27 см) и к тщательной разделке почвы. С наступлением ранней весны боронуется зябь, а после проводиться не меньше 2 допосевных культиваций и одновременное боронование.
Для их активного роста производят одновременное внесение минеральных и органических удобрений. Под кабачки и тыкву вносят около 30 – 40 тга удобрений (навоза), под дыни и арбузы - 15 – 20 тга. Минеральные удобрения вносятся по 30 – 40 кг, а азотные по 15 – 20 кг на 1 га.
Примерно за 6- 8 дней до начала посева, семена подвергаются тепло – воздушному обогреву и протравливанию гранозаном, с целью повысить их энергию прорастания. Высеивать семена. Начинают в тот момент, когда земля прогреется до 12- 15 °С на глубине 10 см. Наиболее оптимальный и удачным способом посева растений семейства тыквенных является квадратно – гнездовое высевание. Для тыквы рекомендуется придерживаться размеров таких квадратов 210 х 210 или 280 х 280, для позднего арбуза – 210 х 210, для раннего арбуза и дыни – 140 х 140, а для кабачка 140 х 70 либо 70 х 70. В гнезда высаживают по 1- 2 растений. Норма высева на 1 га: для тыквы – 4- 6 кг, кабачка и дыни – 2 кг, а для арбуза – 3- 4 кг. Тыкву и арбуз рекомендуется высаживать на глубину 6 – 8 см, дыню и кабачок на 4-5 см. за ними нужно ухаживать: прореживать всходы, устранять вредные сорняки и между рядами растений рыхлить землю. Поливать растения нужно в районе их орошения.
В связи с тем, что бахчевые приносят зрелые плоды не одновременно, сбор их производят в несколько этапов.